Спорт новости в Одессы
Сидр — слабоалкогольный фруктовый напиток. Он завоевал сердца гурманов и составил хорошую конкуренцию другим видам легкого спиртного. Напиток подают в качестве аперитива и дижестива. Рассмотрим подробнее, с какими продуктами и как советуют его употреблять.
Какие закуски подходят к напитку
Выбор закуски зависит от вида напитка. Перри хорошо сочетается с озерной или нежирной морской рыбой. А к полусухому из яблок и груш лучше подходит скумбрия или лосось. К сырам рекомендуют относится осторожно. Например, чеддер, пармезан, моцареллу и камамбер считают оптимальным сочетанием, а от рокфора лучше отказаться. Если любите острые блюда, выбирайте пиво-сидр из десертных яблок, а к жареному мясу, ветчине и колбаскам, легкому салату подходят сухие сорта. К таким видам подают классическое рагу с уткой и овощами, нежирный шашлык. Напиток хорошо сочетается с морепродуктами:
- креветками;
- мидиями;
- тунцом;
- омаром;
- виноградными устрицами.
Рекомендуют подавать их под чесночным соусом или приготовить на гриле. К сладким сортам сидра выбирайте десерты. Например, оттенить вкусовые нотки напитка способны фруктово-ягодные салаты, выпечка из яблок, йогуртовый торт, панна-котта в вишневом соусе, муссы и пирожные. Также напиток раскрывается в сочетании с миндалем, грецкими орехами и фисташками. Часто к сидру подают витаминную тарелку из огурца, моркови, сельдерея. К овощам подходит соус, в составе которого майонез, укроп, кефир и чеснок.
Как подавать напиток
Главное правило подачи напитка — нельзя слишком его охлаждать, в таком случае будет сложно почувствовать фруктовые нотки. Средняя температура составляет +10–14°. Не рекомендуют пить сидр из бутылки. Лучше выберите бокалы для шампанского, ведь они способны дольше сохранять пузырьки и аромат. Благодаря тонкой ножке напиток, представленный в маркете алкогольных штук, будет медленнее нагреваться от тепла руки. Также подходит посуда в виде тюльпана — высокого стакана с широкой верхней частью. В бокалы не рекомендуют добавлять лед: он способен заглушить фруктовые нотки. Напиток наливают на треть и четверть емкости, чтобы было удобно выпить залпом. Его рекомендуют употреблять большими глотками, пока не осела пена. Для сидра подходит любая посуда. Например, в Англии его подают в пивных бокалах большого размера, они могут быть изготовлены из керамики или стекла. А во Франции для этого выбирают винные фужеры. В Нормандии, стране происхождения напитка, его наливают в небольшие кружки из глины без ручек. Они позволяют насладиться яркими яблочными вкусовыми акцентами и ароматом. Сидр — популярный фруктовый напиток с небольшим процентом алкоголя. Сладкие сорта лучше раскрываются с десертами, выпечкой. А к сухим подходят рыбные и мясные закуски, соленые салаты.
Источник: hronika.info
SEO продвижение в Одессе
